教學團隊
蕭漢良
副教授兼系主任國立臺灣師範大學
人類發展與家庭學系
餐旅管理與教育組博士
郭士弘
副教授級專技人員國立臺灣科技大學
高階經營管理研究所碩士
張彬益
副教授級專技人員輔仁大學
餐旅研究所
李如君
助理教授美國佛羅里達州州立國際大學
餐旅研究所碩士
洪景文
助理教授美國德州理工大學
餐旅行政管理博士
林佩佩
助理教授靜宜大學
食品營養學系博士
陳木樹
助理教授級專技人員福華大飯店
中餐總主廚
鍾宇倫
助理教授級專技人員新加坡餐飲集團
烘焙總主廚
任家荃
助理教授美國加州大學
長分堤分校碩士
周如萍
助理教授美國路易士安那州科技大學
健康體育教育所碩士
趙榮輝
助理教授國立臺灣師範大學
教育研究所碩士