07 11 月 2022 HDUT全國商業技藝菁英模擬競賽完美落幕
2022 HDUT全國商業技藝菁英模擬競賽 於宏國德霖科技大學 餐飲廚藝系設備新穎完善的罕見樓舉行 有來自全國各地菁英選手參與商業技能模擬測試競賽 10/28日競賽過程無不聚精會神，選手們把平日所學技藝全部發揮出來，不管是否獲獎，希望此次技藝模擬競賽，能提升高中職學生自我廚藝與烘焙專業能力，透過彼此的切磋交流累積每次參賽經驗 原文：原文連結...
比賽資訊
21 10 月 2022商業模擬競賽HDUT入圍名單公布
2022HDUT名單出爐囉，因今年報名踴躍，所有名單接取報名順序，沒有進入名單的同學也不要灰心，期待我們下一次的比賽，祝大家在學途路上，一路順利。 ...
26 7 月 2022桃園閩南文化節 總舖師辦桌比賽
桃園市政府文化局為推動閩南文化永續發展，辦理「2022桃園總舖師辦桌比賽」，本次將以「喜宴」為題， 廣邀各地好手來參賽，呈現傳統閩南辦桌味道，以「復刻」為主軸，將經典文化注入新創元素再現，讓認桌民眾感受到趣味、精緻化的幸福喜宴氛圍。 連結: 2022桃園總舖師辦桌比賽簡章...
21 7 月 第四屆JUST景大盃全國創意烘焙甜點爭霸賽
景文科技大學觀光餐旅學院餐飲管理系於108 學年度增設烘焙組， 為 了提升各高中職及大專院校之餐飲相關科系的在校學生， 對烘焙盤飾甜點的認知與實務，並激發創意， 故辦理本次「 2022 第四屆 JUST 景大盃全國創意烘焙甜點爭霸賽」，藉由此次活動， 讓廣大喜愛甜點的青年們，能凝聚默契組隊參賽，盡情揮灑熱情，展現實力，做出精緻又美味的盤飾甜點。 附件: 第四屆JUST景大盃全國創意烘焙甜點爭霸賽-競賽規範...
21 6 月 FCAC 2022 華風咖啡藝術大賽
今年度以『植感』咖啡為主題，參賽選⼿需運⽤指定豆製作『ESPRESSO』、『咖啡藝術』、『調酒 咖啡』三款咖啡，其中『咖啡藝術』需使⽤指定食材 MILKLAB 植物奶製作，無論技術還是感官表 現，都需要展現最佳風味與創意！ FCAC 2022 華風咖啡藝術大賽資訊 FCAC 2022 華風咖啡藝術大賽簡章 ...
20 6 月 原作盃第一屆創意料理競賽
本次競賽 以 『 經典原作 迭代創新』 為核心精神，從『傳統味』、『新廚藝』、『好滋味』之議題發想， 以佛跳牆、蛋餃以及無蛋沙拉為主題，分別設計出三道創新料理， 期望透過本次競賽激發出優秀廚師的創新與熱情，延續傳統菜餚的精神與特色，同時也注入新派料理的創新元素。 主辦單位：原作團隊 委辦單位：國立高雄餐旅大學 餐飲管理系、中餐廚藝系 第一屆【原作盃】創意料理競賽簡章...